melichrysos logo

Μέλι

Το μέλι αποτελεί από τα αρχαία χρόνια πραγματικό θησαυρό, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας. Περιέχει περισσότερα από 180 θρεπτικά συστατικά, όπως σάκχαρα, μικρά ποσά πρωτεΐνης, ένζυμα, αμινοξέα, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μια ποικιλία αντιοξειδωτικών ουσιών. Το μέλι παρουσιάζει θεραπευτικές/αντιμικροβιακές ιδιότητες λόγω της οσμωτικότητας και της οξύτητάς του. Οι ιδιότητες αυτές αφορούν στον περιορισμό της οξείδωσης (καταστροφή της κυτταρικής μεμβράνης των κυττάρων) στον ανθρώπινο οργανισμό, η οποία μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες διαταραχές της υγείας, όπως χρόνιες παθήσεις, κάποιες μορφές καρκίνου, ακόμα και πρόωρη γήρανση.

Όπως έχει αποδειχθεί σε έρευνες, το μέλι μπορεί να λειτουργήσει κατασταλτικά έναντι του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού (αιτίας πολλών πεπτικών ελκών και γαστρίτιδων). Οι ολιγοσακχαρίτες που διαθέτει βοηθούν στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων του ευερέθιστου εντέρου, λόγω της ευπεπτώτητάς τους και της προβιοτικής τους δράσης. Σύμφωνα επίσης με σχετικές μελέτες, όταν υπέρβαρα άτομα αντικατέστησαν την ζάχαρη με μέτρια κατανάλωση μελιού, μπόρεσαν να μειώσουν ήπια το σωματικό βάρος και λίπος τους, την ολική και «κακή» χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.

Στα οφέλη του μελιού συμπεριλαμβάνεται η ικανότητά του να λειτουργεί ως χαλαρωτικό, προσφέροντας  καλύτερο ύπνο, ως καταπραϋντικό, ανακουφίζοντας από τον πονόλαιμο, ενώ επίσης βοηθά στην καταπολέμηση της στοματικής κακοσμίας και του «hangover», καθώς επιταχύνει τον μεταβολισμό του αλκοόλ στο ήπαρ.